Banalna Szarlotka



Taka Matka jak ja ma zawsze problem z przygotowaniem dobrego placka. Pewnego dnia moja mama dała mi przepis na szarlotkę, którą w dniu dzisiejszym znam na pamięć bo uwielbiam ją piec. 
Jest tak prosta że nie możliwe jest by wyszedł zakalec. 



Zaczniemy od jabłek by z czasem wyjść jak najlepiej. 

potrzebujemy 
2 kg jabłek
3 łyżki stołowe cukru 
1 galaretkę ( smak dowolny) 
(cynamon) 
Jabłka obieram i trzemy na grubych okach. prużymy je tak by były na pół rozgotowane, dodajemy cukier cały czas mieszając aż się nie rozpuści. Wyłączamy gaz i dodajemy galaretkę w proszku mieszają aż się również rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia 


Teraz się bierzemy za spód. 

Potrzebujemy 1 całą margarynę w temperaturze pokojowej 
3 szklanki mąki 
1 szklankę cukru (można dać mniej) 
1 jajko 
2 Żółtka 
1 łyżeczkę proszku do pieczenia 

Wszystko ładujemy do miski i mieszamy RĘKĄ aż uzyskamy jednolitą lepką masę. Musi być klejąca się do ręki. Jeżeli uważamy że jest z byt mało możemy dodać łyżkę stołową śmietany 18% 
Kruchego NIE schładzamy!! 


I włala gotowe. 

Kładziemy ciasto kruche kawałkami na blachę a później rozcieramy łyżką by było łatwiej możemy ją maczać w oleju. Na wierzch kładziemy Schłodzone jabłka.

piec 60 min w 180 stopniach 

1 komentarz :